9月号のミドコロはこちら

特集１

使い勝手満点！懐気にせず、ワインと洋風料理で愉しむ
お気軽ダイニング
仕事帰り、ちょっと食事という時に予算1人3500円くらいで気軽に行ける珠玉の１７軒をご紹介。洋風料理をアテにワインを傾け、しっかり食事派、飲む派ともに楽しめる普段使いのダイニング。持ちネタとして知っておいて損はさせません。

特集２

地の素材、主人の心意気溢れる　
奈良通いたい店
食いしん坊が集う奈良の店には例えばこんなものがある。大和の肉鶏、赤ジャガイモ、黒米･･･。地の素材をふんだんに使った力強くて、滋味深い味わい。訪れるたびに、次が愉しみになる秘蔵の12軒へご案内。

巻頭エッセイ

思い出に残るごちそう
フリーエディター　野村真一さん
「小さい頃のとっておき」

近ごろ気になるさしすせそ
香りに胸キュン
平松洋子さん

関西おやつ自慢
プリンのシンデレラ
久保田　高司さん

コロンブスの酒　
能登のモルト100％　
達磨　信さん

人気の連載！

料理人物語
「不変の粋」
京都祇園　『ささ木』ご主人　佐々木浩さん

岡さんの回想レシピ帖　
「ラタトゥイユ（南仏の野菜煮込み）」　

スローな町でいてくれ
兵庫・三田
「城下を流れる伸びやかな時間」

和遊びのすヽめ　
「ほのか」のこころ　

インタビュー「呆食のこなた」
料理人　三國　清三さん

シェフの冷蔵庫　
英国ペイストリー「ブロードハースト」
オーナーパティシエ　ピーター・ブロードハースト さん

記憶の原寸大　
牛乳瓶のふた

贅沢を味わう旅　
洋上のグランメゾン

クッキング！

天神坂上野・上野修三さんの
なにわ旬菜　味ごよみ　
「石川早生」

堀尾誠一さんの
コツコツパンチでCooking　
「基本ソースでおうちでフレンチ」

Ｎｅｗｓ　今月のみみより　　
新店・新商品・イベント・ホテル情報・デパート情報
読者のおたより＆取り寄せごちそうファイル　ヤマアの『つぶ味噌』

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