5月号のミドコロはこちら

特集１

神戸　西へ東へ穴場の店
海手の下町にぽつり、山手の住宅街にぽつり。人で、料理で、雰囲気で、その店の味を売る。
地元客が、他所の誰かについ教えたくなる、そんな名店が、神戸周りに、ぽつぽつと15軒。
いざ、隠れた味処に、ご案内いたしましょう。

特集２　

関西イタリアンの個性派
ライトな味わいやカジュアルな価格、洒落たムードだけがイタリアンの魅力ではない。そうとは知りつつ、それだけが売りの店がここ数年増えすぎて、正直うんざりしている人は多いだろう。しかし裾野が広がった分、個性の幅も着実に広がりつつある。初めて出会う料理、新たな発想のスタイル･･･。淘汰の波を押しのけて多様化する関西イタリアンの中から、料理店を愛する人へ贈るセレクト。

巻頭エッセイ

思い出に残るごちそう
作家　金丸　弘美さん
「カタクチイワシ」

美味との遭遇　新連載
いま、北の空を思う
勝谷　誠彦さん

関西おやつ自慢
タカラジェンヌの如し
久保田　高司さん

駅弁五目ばなし　新連載
はじまりは、幕の内
秋山　晃慶さん

人気の連載！

料理人物語
「出会いのすべてが料理の力となる」
京都・くずし懐石『縁』店主　鈴木健夫さん

味の道ゆき　新連載
「和歌山・加太」　

未知なる匂いのするほうへ　新連載
「阪神尼崎」

キッチンの笑くぼ　新連載　
「ワインラック」

となりのスロー　新連載　
尼崎市・塚口　「おさなご保育園　前編」

岡さん、下町マイスターにほろ酔い　新連載　
大阪「うずら屋」

環状線エレジー　新連載　
「桃谷残照」

青春の喫茶店　新連載　
京都・六曜社

クッキング！

天神坂上野・上野修三さんの
なにわ旬菜　味ごよみ　
「河内一寸」

あまから流おいしい理由
「春の旬パスタ　オリジナルレシピ」

鮮旬味情報　　
新店・ホテル情報・デパート情報・トピッククス・
読者のおたより＆取り寄せごちそうファイル　北海道・仁木町JA新おたるの『トマトジュース・こゆびちゃん』

◆2003年5月号P65掲載の「リストランテアッカ」が５月末で閉店されました。皆さまにはご迷惑をおかけいたしますがご了承くださいませ。

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