7月号のミドコロはこちら

特集１

ゆらり揺られて喧騒を忘れる
列車の小旅
［高山本線］高山〜飛騨古川　［北近畿タンゴ鉄道］天橋立〜木津温泉〜久美浜　［信楽高原轍道］貴生川〜信楽　［嵯峨野観光鉄道］嵐山〜亀岡　［近畿日本鉄道］鵜方〜賢島　［近江鉄道］五個荘〜愛知川　［京阪電気鉄道］浜大津〜唐橋前〜石山寺　［のと鉄道］穴水〜珠洲〜蛸島

特集２　

今宵、左党の足が向く
夏の酒興　十八景
うだるような真夏日の宵の口。カラカラに乾いた喉をビールで潤すか。それとも冷房で冷えた身体を燗酒で温めるか。暑い国の酒肴でパワフルに呑むのも一興。川辺で涼みながら一献なんてのもそそられる。今宵の寄る辺にいかがと、左党諸氏に捧ぐは、こんな十八の夏の酒興。

巻頭エッセイ

思い出に残るごちそう
レストランジャーナリスト　犬養裕美子さん
「ロワゾーのカエルの足とパセリのソース」

美味との遭遇　
三ツ星懐深さ
勝谷　誠彦さん

関西おやつ自慢
祭り囃子とともに
久保田　高司さん

駅弁五目ばなし　
駅弁の食し方
秋山　晃慶さん

人気の連載！

料理人物語
「一本気で真っ直ぐ。愛すべき大馬鹿野郎」
京都『くいしんぼー山中』オーナー冨シェフ　山中康司さん

キッチンの笑くぼ　
「ピッチャー」

未知なる匂いのするほうへ　
「鴫野」

となりのスロー　
「木村佳友さんと介助犬シンシア」

環状線エレジー　
「玉造追憶」

岡さん、下町マイスターにほろ酔い　
大阪「十三トリス」

青春の喫茶店　
神戸・ポートタワー　スカイラウンジ

特別インタビュー　
陶工・十四代　今泉今右衛門

クッキング！

天神坂上野・上野修三さんの
なにわ旬菜　味ごよみ　
「大阪茄子」

あまから流おいしい理由
「夏の酒を楽しむ６つのレシピ」

鮮旬味情報　　
新店・ホテル情報・デパート情報・トピッククス・
読者のおたより＆取り寄せごちそうファイル　佐賀県・唐津市ツルヤ菓子舗の「唐津銘菓・鳥嶋」

■７月号P146の鮮旬味情報「デパート」ページ掲載、ジェイアール京都伊勢丹・バイカルの「パフェジャポン」紹介記事の中でパフェの種類がジャポンのほか、「週替わりでアジアン、ヨーロピアン、オキナワ」とありますが、正しくは「ジャポン、アジアン、ヨーロピアン」の3種類です。お詫びして訂正いたします。

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