特集１

ボリュームがあってうまくて安い。行けば必ず幸せになれる
価値あるフレンチ
ひとときのイタリアンブームをのりきって、フレンチが元気を取り戻してきた。ワンダフルな４千円までのディナーコース、リーズナブルな千円台のランチ、バリュアブルな３千円台のランチコースまで、誰もが納得できる店がここに２５軒。日差しがうららかになってきたこのごろ。本当の価値あるレストランへ出かけてみませんか。

特集2

味な旅スペシャル　海の道をわたって、味わいを求める旅に出る
東瀬戸内まるかじり
明石海峡大橋が完成すれば、大鳴門橋、瀬戸大橋と合わせ三架橋でグンと距離が近くなる「味の宝庫」東瀬戸内エリア。橋で結ばれる十都市へ、ひと足お先においしいもの探しの旅に出た。

板前割烹のスタイルで「和」の料理を創造した
関西・和の料理人ものがたり
料理の世界には、流れがある。実力のある師のもとには、多くの弟子が集まり、腕を磨き技を蓄えて独立する。そこには、師のポリシーが、技が受け継がれる。関西の料理界にある三つの流れから、初代の料理観やポリシー、それを受け継ぐ料理人たちに対する思いを探ってみた。

読み物

あまから旬ごよみ
ブロッコリー

ワールドグラフィティ
オランダ・ベトナム・イギリス情報

頭のごちそう講座
苦楽園・夙川界隈のフレンチ事情
フレンチ・タウンを行く

食べるの大好き！
FM８０２　DJ
山崎　清美さん

サムシング・スペシャル
「抱腹と立腹」　澤　有紗さん

人気の連載！

タウン、タウン、タウン
大阪・駒川〜針中野
いつでもあの頃に戻れてしまう、
賑やかな喧騒と懐かしい味が残る街

ＤＩＳＨ
タイ風卵料理
ホウモックカレー

BAR　至福の酒
ほのかな明かりにたゆたう、
満ち足りたくつろぎの夜

SWEET　天使のスイーツ
大阪・北区　ハンプトンコート

クッキング！

プロに教わる「おそうざい」
野菜の重ね焼き汁グラタン
いわしの竜田上げ　サラダ風

プロに教わる今夜のおかず「ヘルシー編」
納豆雑炊
いわしの梅肉和え
もやしオムレツ

男と女のほんわか一品勝負
男爵あまから炒め　VS　
じゃがいもとベーコンのおやき

プロに教わる「おやつ」
みかん風味のライスプディング

ａｍａｋａｒａ　ｎｅｗｓ

最新京阪神ホテル＆デパート情報

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