特集１

そば通・うどん通がこっそり教える
そば・うどんのおいしい店
残暑厳しき折、つるつるといただきたくなるのが、そば、そしてうどん。ツルリと爽快なあの喉ごし。頑固なまでのコシの強さ。口に含めば、ほのかに香るそばの風味。はたまた、だしのたまらない香りに包まれ、やさしく身体にしみいるうどんの心地よさか。そこへ打ち込まれた職人の技と情熱。そんな奥深くも魅惑的なそば、うどんの世界を楽しみたい。

特集2

暑さを熱さで乗り切れ！
アジアン麺を食べにいこう！
夏バテでぐったり・・・。そんな体にパンチを一発！しつこくきびしーい残暑を吹き飛ばしてくれる、元気一杯の麺を京阪神のアジア食堂から大紹介。衣食同源のアジアだから、体にきっとイイ刺激！

関西の人気シェフが教える
イタリア縦断パスタクッキング
イタリアの北から南まで、特産の味を盛り込んだ郷土パスタの作り方を、人気イタリア料理店のシェフがご紹介。我が家のキッチンでイタリア・パスタ旅行を楽しんだら、お店でできばえをチェックするのもお忘れなく！

読み物

あまから旬ごよみ
サトイモ

ワールドグラフィティ
フランス・カナダ・ハンガリー情報

頭のごちそう講座
おいしく食べたいから、もっと知りたい！
そば・うどん雑学雑話

食べるの大好き！
さぬきうどん「はがくれ」　天谷　雅之さん

アンド・アイ・ラブ・ハー
「ガツガツ喰う男たち」　大山健輔さん

人気の連載！

タウン、タウン、タウン
兵庫・出石
小皿にのせて出される自慢の一品。
但馬の出石は皿そばの町

味な旅
オーストラリアまるかじり
新鮮シーフードとワイナリー探訪。
オーストラリアの新発見の旅

BAR　至福の酒
日本のバーボン・ストーリーはこの店からはじまった

SWEET　天使のスイーツ
神戸・灘区　アマンディーヌ

クッキング！

プロに教わる「おそうざい」
椎茸だんご
南京のえびそぼろあんかけ

プロに教わる今夜のおかず「ヘルシー編」
ハイカラやっこ
おかしなトースト
印度な揚げもの

男と女のほんわか一品勝負
なすのピリ甘辛パリパリ　VS
なす田楽のオーブン焼き

プロに教わる「おやつ」
ニラ焼きチヂミとジャガ焼きチヂミ＆
水正果（スジョンガ）

「あまからアベニュー」クッキングカード
鰻のフィンガー・コロッケ（７月１５日放送分）
とまとろろ飯（７月２２日放送分）
トマトパンケーキ（７月２２日放送分）
じゅんさいゼリー麺（７月２９日放送分）

ａｍａｋａｒａ　ｎｅｗｓ
読んで、見て、体験できる。生活周りの味な情報

最新京阪神ホテル＆デパート情報

読者のページ

著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
Copyright (C) CREATE　KANSAI　CO., LTD.　ALL　Rights　Reserved.