特集１

お店で習って、家で作るシリーズ大特集！
食欲の秋だからごはん
ときは新米の季節、秋。お米が旬な時期だからこそ、いつものご飯をもっとおいしく、もっと多彩にグレードアップしてみませんか？「あの店のあのごはんはおいしい」とあこがれる関西名店のごはん全３４品が、なんと！完全レシピつきでココにそろい踏み。プロが教える秘伝のコツが、明日からのごはんをきっと変えてくれるはず。

特集2

世界のライス料理を食べよう！
真っ白なほかほかごはんもおいしいけれど、お米を食べる国は日本だけじゃない。中近東やヨーロッパでは、むしろおかずとして親しまれている。ここでは、ピビンバ、リゾットなど知っている料理はもちろん、ちょっと知らないライス料理まで、厳選８店からご紹介。

読み物

あまから旬ごよみ
平目

ワールドグラフィティ
フランス・カナダ・岩手情報

頭のごちそう講座
ズバリ！お米のココが知りたい！

食べるの大好き！
タレント・女優　テレサ・リンさん

アンド・アイ・ラブ・ハー
「極上で質素ということ」　大山健輔さん

人気の連載！

タウン、タウン、タウン
岐阜・大垣市
「奥の細道」結びの地。今はかもが育てる米作りのふるさと

味な旅
アメリカ・ミネソタ州
有機食材の街・ミネアポリスで、モダン・アメリカン・キュイジーヌを楽しむ旅

BAR　至福の酒
ゆったりとした時間が流れる空間

SWEET　天使のスイーツ
大阪・西区　ル・ピノー

クッキング！

プロに教わる「おそうざい」
タイ風手羽餃子
水餃子

プロに教わる今夜のおかず「ヘルシー編」
メウンタン（韓国風辛味スープ鍋）
豚肉のキムチつつみ
きのこのサラダ

キッズ　クッキング　
親子で楽しむ簡単クッキング
ほうれん草と卵のココット

男と女のほんわか一品勝負
鯖の異風味サイコロ揚げサラダ　VS
鯖のあまから野菜ロール

プロに教わる「おやつ」
冬至まんじゅう

「あまからアベニュー」クッキングカード
豚ロース肉のトマト煮（９月９日放送分）
豚肉の松前焼き（９月９日放送分）
ポテトモダン焼き（9月23日放送分）
フライ餃子のみぞれ酢（１０月２１日放送分）

ａｍａｋａｒａ　ｎｅｗｓ
読んで、見て、体験できる。生活周りの味な情報

最新京阪神ホテル＆デパート情報

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