特集１

ブランドにうなずくか、創作串に驚くか
焼き鳥
ぼんやり灯る赤提灯。暖簾をくぐれば、ジューッと焼ける音と芳しい炭の香りが。庶民の味、焼き鳥。立ち込める煙に目をこすりビール片手にかぶりつく。それもいいけど関西焼き鳥ワールドはもっと楽しく、もっと魅力的に変わりつつある。そんなこだわりある個性的なお店をご紹介します。

特集2

この店でしか味わえない
世界のごちそうシチュー
うっすらと春の気配に触れて外に食事に出かけてみたものの、あらら、やっぱりまだ寒い。そんな夜は各国レストランであったかシチューはいかがです？素材も手間も、惜しまず作った家ではできない、ごちそうシチュー。いろんな国の味を楽しんでください。

読み物

あまから旬ごよみ
京芹

ワールドグラフィティ
アメリカ・メキシコ・イギリス情報

頭のごちそう講座
一本の串にはさまざまな雑話が潜んでいる
焼き鳥にまつわるエトセトラ

食べるの大好き！
フランス料理界の巨匠
ポール・ボキューズさん

食だからいえる食キングなお話
「５〜６分の出来事」
服部悦子さん

知ってますか？お味噌の話
お味噌にまつわるウンチクと味噌工場ルポ＆味噌専門店をご紹介

人気の連載！

タウン、タウン、タウン
播州地鶏　姫路〜高砂
地鶏・銘柄鶏のメッカ・播州で鶏肉料理を食べる

味な旅
福井
大自然が育んだ海の幸と山の幸を
手軽で近い、福井で楽しむ

BAR　至福の酒
軽くひと息、シャンパン・ブレイク

SWEET　天使のスイーツ
神戸　お菓子の店　モリナカ

クッキング！

プロに教わる「おそうざい」
カポナータ
豚バラ肉のトマトソース煮込み

プロに教わる今夜のおかず「ヘルシー編」
椎茸だんご
ささみのサラダ
スジ肉の煮込み

キッズ　クッキング　
親子で楽しむ簡単クッキング
お花畑のちらし寿司

男と女のほんわか一品勝負
鮭コロッケのチーズソースかけ　VS
じゃがじゃがサーモンミントソースサラダ

プロに教わる「おやつ」
バナナのスフレグラス　五香粉入りビスキュイ敷き

「あまからアベニュー」クッキングカード
柴揚げトンカツ（１月２７日放送分）
ブリ味噌丼（２月３日放送分）
イカの味噌ころがし（２月３日放送分）
酒豚まんじゅう（２月1０日放送分）

ａｍａｋａｒａ　ｎｅｗｓ
読んで、見て、体験できる。生活周りの味な情報

最新京阪神ホテル＆デパート情報

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