特集１

自分のワインを見つけたい
グラスワインから始めよう
第１章　自分の「ワイン嗜好」を見つける
第２章　「伝える」ことでワインを深める
心からおいしいと思えるワインに出合うこと。これが、本当に難しい。「おいしいもの」と思い込んで飲んでいるだけでは・・・と感じたことありませんか？だからこそ、本当に自分にあったワインの基準を見つけたい。マイ・ワインへの近道は、飲み比べて舌で味わけ覚えること。まずは一杯のグラスワインから始めてみませんか？

特集2

ワインに詳しいプロ３人に教わる
関西の味とワインのおいしい関係
はたして、鯖寿司にマッチするワインはあるのか。おばんざいとともに楽しめるワインは見つかるのか。日常なじみのある関西の味覚にワインを合わせてみたら!?という今回の企画。ソムリエの笹尾勝義さん、谷住肇さん、台湾料理がご専門の程一彦さんに遊び心でもって試していただきました。さあ関西の味とかけてワインと解く、その心は？

食材を産地で食べる
とれたてアウドドア
街なかには多彩な食材があふれているけれど、じゃあ本当においしいものっていえば、それはとても限られているように思う。大自然に近い場所ほど、素朴だけれど、本当の味に出合える。さあ道具をもって、街を出よう！

読み物

あまから旬ごよみ
ぎんなん

ワールドグラフィティ
イギリス・アメリカ・カナダ情報

インタビュー
上沼恵美子さん

玉岡かおるのグルメ縦横無尽
「ブリテッィシュサンドをご一緒に」

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カルフォルニア美味紀行

クッキング！

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ほんわか一品道場
柿のイタリアンサラダ　VS
焼きおにぎりの吹き寄せあんかけ

おいしく飲めば体に優しい日本酒

「あまからアベニュー」クッキングカード
焼きネギカツ丼（９月１５日放送分）
豆腐シチュー（９月２２日放送分）
バター炒り豆腐（９月２２日放送分）
松茸寿喜焼きそば（１０月１３日放送分）

ａｍａｋａｒａ　Ｉｎｆｏ-ｔａｉｎｍｅｎｔ
今月のおすすめ３店　　チャレンジあまから体験ルポ　　ヒットの現場

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