特集１

「京都・美山」「岸和田〜和歌山」「吉野〜堺」「石山寺〜比叡山」「淡路島」「丹波篠山」
食いしん坊へ遠出の誘い
優しい木漏れ日の中、のんびりと出かけてみませんか？自然の中で味わう料理は懐かしく心地よいものです。日本料理、フレンチ、イタリアンなどおいしいものが味わえる隠れ家をご紹介。食いしん坊の皆様に充分、満足していただけること間違いありません。

特集2

鰻・鱧・穴子
暑い季節になるとなぜか旨い魚。その共通点は細く長い体にあります。古くから栄えた京阪神に残る長い魚たちの歴史を紐解いてみました。先人たちの知恵と想いを感じながら三都の味をご賞味ください。

旨いもの好きが選んだ
元気回復！夏の産地直送便
食欲減退のこの季節にこそ、わざわざ取り寄せてでも食べたい「夏の元気食」。いかにもスタミナがつきそうな鰻や馬刺しから、暑い夜を愉しむビールやおつまみ、みずみずしい果物・野菜にデザートまで。全国の逸品をご紹介します。

読み物

思い出に残るごちそう
作詞家　阿木耀子さん
「太巻の端」

関西味みやげ
「宇治茶」

食のエンサイクロペディア　
「蛸」「冷やそうめん」

旅路の名菜
エッセイスト　松山猛さん
「地中海マグロのトロになごむ」

人気の連載！

料理人の系譜
レシャンドール」１７年の
二人三脚から生まれたもの

食いしん坊ソムリエ　岡さんが行く！
秘めやかな京の町屋でチャイニーズ

今夜もはしご酒
案内人　ディスクジョッキー　谷口キヨコさん

食材探訪　
鰹新節

味美しき旅
広島県・福山市　鞆の浦
心の故郷を歩く

商店街から味あるき
【大阪・此花区　四貫島商店街】
陽光の四貫島

東京発おいしい！の最前線
ヘルシージュースの台頭

器のある暮らし
大阪・梅田　
ギャラリーま・たんと

クッキング！

ＫｉＫｉさんの料理は好奇心
タイ・キュイジーヌ
オープン・エアでブランチ。自然の中で本場バンコクの味を提案！

「あまからアベニュー」クッキングカード
帆立貝ホンバーグ（４月１３日放送分）
和風春カレー（４月２０日放送分）
鰻とナスのお好み焼き （４月２７日放送分）
鯛と春雨のナムル （５月４日放送分）

おもしろ企画

あまから流おいしい理由
暑さに負けない　スタミナ中華麺

読者のページ

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