特集１

京阪神２４軒
寿司屋に行きたい五つの気分　
あなたはどんな時、寿司屋に行きたくなりますか？
『其の一　仕事の美を喰らう』『其の二　旨かろう安かろう』『其の三　寿司屋の肴に酔う』『其の四　大将の心遣いに和む』『其の五　多彩なネタで愉しむ』。気になるページからどうぞ。寿司好きの懐に、気分に、感性にできるだけ応えたいと考えた次第です。

特集2

京阪神
名だたる味を巡る物語
大阪のだし文化・京都の工夫の雅・神戸のハイカラ和洋折衷。関西の味の「元祖」となる老舗を大特集。伝統や文化はもちろんそれぞれの味にまつわる「アジな物語」をぜひご賞味ください。

読み物

思い出に残るごちそう
映画評論家　今野雄二さん
「タップ、タップ、タップ・・・タピオカ！」

関西味みやげ
「神戸牛」

食のエンサイクロペディア　
「卵酒」「土手鍋」

旅路の名菜
エッセイスト　松山猛さん
「水辺の古都のかにおこわ」

人気の連載！

料理人の系譜
いつも半歩先を歩みつづけた30年
「リストランテ・イタロ」

食いしん坊ソムリエ　岡さんが行く！
産直のうまいもんで一献

今夜もはしご酒
案内人　ゼンジー北京さん　（コメディ・マジシャン）

食材探訪　
「『飯尾醸造』純米酢」

味美しき旅
タコヤキスト・熊谷真菜さんの
東アジア粉もん紀行

商店街から味あるき
【大阪・茨木市　阪急本通商店街】
お膝元の茨木

器のある暮らし
大阪・豊中　　巷談舎（こうだんしゃ）

クッキング！

ＫｉＫｉさんの料理は好奇心
Ｍｙ　Ｓｗｅｅｔ　Ｖ.Ｄ.（バレンタインディ）
今回のテーマはスイーツとアルコールのマリアージュ。甘いのは・・・という左党の方も楽しめる、大人のためのバレンタインデーの提案です。

「あまからアベニュー」クッキングカード
カリッとタコ焼きイタリアン（１１月３０日放送分）
鯖のみぞれショウガ鍋（１２月７日放送分）
デコレーションポテト（１２月１４日放送分）
焼酎煮込みトンバラ（１２月２１日放送分）

おもしろ企画

あまから流おいしい理由
焼酎今昔物語

特別企画
ミシュラン編集長来日インタビュー

読者のページ

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