３月号のミドコロはこちら

特集１

新大阪・京都・新神戸
駅で寄り道　さっと飯
「駅周辺に旨い店はない」ときめてかかっていませんか。駅ならではの愉しみを知らぬは損々。時間たっぷりの帰り道、ちょっと一杯できる寄り道処は意外や充実。はたまた、たとえ発車１５分前でも、ささっと旨めしにありつける。駅もなかなかやるもんですぞ。

特集２

京阪神【全３０品】
おもたせの極み
同じ関西人いうても、おもたせ（＝手土産）について語りだせば、でるわでるわ、オモロイほどの、三都の違い。ほんなら、このさい、京都・大阪・神戸のおもたせ事情と、それぞれの“逸品”、おさらいしときましょか。

巻頭エッセイ

思い出に残るごちそう
放送作家　山田美保子さん
「松山競輪の大本命」

近ごろ気になるさしすせそ
醤油は我が家の大黒柱
平松洋子さん

関西おやつ自慢
『八百源来弘堂』の肉桂餅
久保田　��司さん

只今、飲みごろの酒
ギネスビール（ドラフト・ギネス）×かきフライ
勝身利子さん

人気の連載！

料理人物語
「柔勒の人」
奈良『玄』主人　島崎宏之さん

器のある暮らし
大阪・堂島
「ギャルリエ　里芸流（りげる）」

旬の薫る宿　京阪神から1泊2日の小旅行
「うまし宿　とト屋」　京都府・間人
丹後に異彩放つ小宿　入魂の間人ガニづくし

食・職人伝
「吉野葛」
奈良県宇陀郡　黒川本家　北脇正文さん

食いしん坊ＤＩＹ
「小豆餡」
粒よりの小豆と粗糖にこだわって手作り小豆餡を作ろう！

インタビュー「呆食のこなた」
作家　島村菜津さん

クッキング！

楊鈴君（アイリーン・ヤン）さんの
シンプル中華（チャイナ）はじめましょ。
「ヌーベルシノワ」
フレンチさながらのテーブルセッティングに、フルーツや洋野菜を使った華やかな盛付け。ヌーベルシノワ「のイメージってこんな感じですよね。なんだかハレの日の料理という気がしませんか？というわけで今回は、記念日やホームパティーの席で、ぜひ披露してほしい献立を選んでみました。西洋の素材に、中華の調味料を施すヌーベル・シノワの皿には、西洋と注号の風味が混じりあった複雑な香りが生まれます。不思議な余韻を楽しみませんか？

岡さんの読後のひととき
「マイ鑑定葡萄酒」　
リーガロイヤルホテルソムリエ　岡　昌治さん

Ｎｅｗｓ　Ｃｌｉｃｋ　　　
新店・新商品・イベント・ホテル情報・デパート情報
読者倶楽部
読者のおたより＆取り寄せごちそうファイル「青木商店『板わかめ』」

著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
Copyright (C) CREATE　KANSAI　CO., LTD.　ALL　Rights　Reserved.