２００4年11月号目次

２００4年11月号目次

10月23日発売　780円

特集１

居心地のいい酒処
最近、居酒屋の枠を越えた名店が増えている。リーズナブルで割烹顔負けの料理を出すところもあれば、スタイリッシュな空間に、マニア垂涎の酒が並んでいたり。
店主の人柄、味、酒の品揃え、ムード、価格･･･。何を重視し、どこに居心地のよさを感じるかは人それぞれ。さて、皆さま今宵はどの店で一杯飲みますか。

特集２　

今、行きたい奈良
のどかな空気と豊かな大地、穏やかな人々によって、長い長い時をかけて育まれた、奈良の味。今回は、新しい割烹や地どれ野菜のレストランなど、何度でも足を運びたくなる、味わい深き店と、ぶらり散歩に出かけたい、奈良町エリアをご紹介します。
●今通いたい、味わい深き店（奈良市・生駒市・大和郡山市・香芝市・広陵町の隠れ家11軒）
●おいしい野菜が奈良の味
有機無農薬栽培農家とレストランシェフの二人三脚・現場ルポ
●奈良町そぞろ歩き　※便利なマップ付き

巻頭エッセイ

思い出に残るごちそう
タレント　飯干　景子さん
「エアポートホテルのバーにて」

椀を愛でる
真っ赤だな、真っ赤だな
ひらの　りょうこさん

関西おやつ自慢
中は銀のあんこがキラリ
久保田　高司さん

風に乾杯
太陽の神酒・ブルゴーニュ
吉村　喜彦さん

紙衣かく語り
恋しくば、訪ねきてみよ
さいき　ようこさん

人気の連載！

もてなしに技あり
「きみ屋」　店主　北村　礼子さん　

味の道ゆき
小浜「時を紡ぐ町」

料理界・車座放談
「響け、美食ハーモニー」

馳走の民宿
兵庫・朝来郡「やまびこ山荘」

元気をめっけに街に出た！
大阪・布施

調味料の素描
ニンニクの加工品

岡さんの下町マイスターにほろ酔い
大阪・海老江「中国厨房　やまぎし」

味に魅かれて通う店
我が街の隠れ家レストラン　

「こんちわコンちゃん　お昼ですょ！」の近藤光史さんが行く(17)
こんちわコンちゃん「あんパン」ですょ！

シェフの一杯
宮永久嗣さんの白ワイン

コラム　

舌先八寸

クッキング！

あまから流おいしい理由
日本酒・焼酎にあう「珍・味・肴」

読者のページ

NEWS BOX
ホテル情報・デパート情報・トピックス&プレゼント情報
読者のおたより＆取り寄せごちそうファイル　本屋さんのブックレビュー
東京・つきぢ松露の「松露」

◆2004年11月号Ｐ113掲載の「濱田酒造」さまの電話番号に誤りがありました。tel　06-6937-8305（誤）→tel　06-6973-8305（正）です。読者の皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご了承ください。
◆2004年11月号Ｐ112掲載のＭＨＤディアジオ　モエ　ヘネシー（株）「ガイヤ・シト・モレスコ'99」の値段と電話番号に誤りがありました。値段　2100円（誤）→　6300円（正）　tel　03-5217-8927（誤）→tel　06-6263-8927（正）です。読者の皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご了承ください。

著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
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