6月号のミドコロはこちら

特集１

行きつけにしたい
焼肉店
煙モウモウの大衆店か、諭吉さんをふたり覚悟する高級店か･･･。いえいえ、当世の焼肉はもっとバラエティ豊富。肉質、コストパフォーマンス、雰囲気と見事に三拍子揃った、気軽に通える実力店14軒をエリア別にご紹介します。料理人の贔屓店や、街なかの洒落た店もお見逃しなく！
●大阪・京都・神戸の通いたい店
●正肉＆ホルモン　部位早わかり
●料理人の贔屓店
●街なか・便利な洒落た店

特集２　

クッキング！

あまから流おいしい理由
夏の酒の愉しみ。もてなしの料理。

巻頭エッセイ

思い出に残るごちそう
夢の国のボルシチ
作家　有栖川　有栖さん

茶ごころ在りて
涼玉露は、一滴で森林浴の潤い
さいきようこさん

骨董屋のひとりごち
食べるわけやないけど「土味」がええ
佃　達雄さん

ごはん革命
hot and hot
ひらのりょうこさん

人気の連載！

食を支える人々よ
花人「花政」　
藤田　修作さん　

味の道ゆき
山形県　庄内平野

味に魅かれて通う店
京阪神のおすすめ店

岡さんのちょっとお酒どぅ？　
「ロゼ」

日本全国　郷の逸品取り寄せ帖
新潟・愛知

上野修三の浪速包丁　半生記
「とうとう憧れの法善寺横丁に出店だす」

ECO　はじめの一歩
「商店街で缶を楽しくリサイクル」

魔法の手帖

U-30 次代の三ツ星
京都・桂「隆兵そば」
中村　隆兵さん

「こんちわコンちゃん　お昼ですょ！」の近藤光史さんが行く(35)
こんちわコンちゃん「なん骨入りつくね」ですょ！

甘辛雑文堂　

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本屋さんのブックレビュー

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