2007年月7号目次

6月23日発売 780円

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特集1

京阪沿線いい味くらわんか
住宅街に下町、歴史の街。いろんな表情を持った町が連なる京阪沿線。
特急では通過してしまうような小さな駅にも、地元民に愛され、他所から訪れた人をも心地よくする店が潜んでいます。ちょっと便利に使える沿線の食べ処、飲み処、カフェなどを一挙ご紹介!
●守口界隈 ●枚方界隈 ●伏見桃山界隈 ●樟葉界隈 ●墨染界隈 ●宇治界隈
●交野界隈 ●七条界隈 ●五条界隈 ●淀屋橋〜京橋、四条〜出町柳の使える店 全67軒

※6月21日に放送の毎日放送「魔法のレストラン」連動企画!
「沿線散歩 古川橋界隈  中川家の地元個性派店めぐり」も掲載。

特集2 

広がる!ホルモン新時代
ホルモンのイメージが変わりました。かつての「放るもん」は、今やお宝メニューに、新鮮で輝くモツを入手する店主たちの努力により、部位の品揃え、味付けはさらに幅広く拡大中。ユニークな食感、個性的な味わいは焼肉を越え、フレンチ&イタリアンの世界でも楽しく進化中。女性を惹きつけるキレイで使いやすい店も増加中。食べず嫌いの人たちに試してほしい「旨い」「楽しい」「キレイ」の三拍子!

巻頭エッセイ

思い出に残るごちそう
ばあやの“かんぽんちん”
歌舞伎俳優 中村 歌六さん

石窯の晴れ舞台 
海にかぶりつく
ひらのりょうこさん

閃(ひらめ)き!パン日記 
いろんな顏したおやつベーグル
竹内 久典さん

酒器に酔う
目に涼しく口に甘露
秋山晃慶さん

人気の連載!

門上武司の僕を呼ぶ店 
京都・下鴨「カフェ・ヴェルディ」

あしたの給食 
芦屋市立打出浜小学校「青空給食」

岡さんのちょっとお酒どぅ? 
「フルーツカクテル」

味に魅かれて通う店

日本全国 郷の逸品取り寄せ帖
和歌山

プロ×プロ 一日料理塾 
「和食の漬け技」

魔法の手帖
「魔法のレストラン」の裏話あれこれ 

コラム 読むスパイス 

「こんちわコンちゃん お昼ですょ!」の近藤光史さんが行く
こんちわコンちゃん「じゃがいものグラタン」ですょ!

東京コンシェルジュ

椅子のささやき 
大阪・長堀橋「洋食 Katui UNAGIDANI」

 

クッキング!

あまから流おいしい理由
素麺四景

 

あまから特ダネ帖  

新店&トピックス&プレゼント情報
デパート・ホテル情報&読者のおたより 
本屋さん紹介・次号予告


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