２００8年8月号目次

２００8年 8月号目次

7月23日発売　780円

特集１

阪神間　街は熟れ頃、粒ぞろい！

「自分好みの店を探したい」。
阪神間には、ちょいと欲張りなお客が多いようだ。
味はもちろんのこと、素敵な空間でゆるり過ごせる店、肩肘張らずに通える、店主の人柄が魅力的な店…。
新店も続々と誕生し、まさに街自体が成熟してきた。今回は、毎日放送『魔法のレストラン』と合同企画で、
水野真紀さんのロケシーンにも密着。知らないと損する、選りすぐりの店を一挙紹介。

特集２　

薫る！スパイシーカレー

突然ですが皆さん、スパイシー=辛いと思い込んでは、いませんか？
カレースパイスの風味は千差万別。甘い、苦い、酸っぱいものもあるのです。
日本人の舌に合わせた繊細なアレンジで、官能的に薫るスパイシーカレー。
気鋭の新店、実力の老舗はもちろん、取り寄せの力作まで探してきました！

巻頭エッセイ

思い出に残るごちそう
飴細工のキラメキ
美食の王様　来栖けいさん

驚味津々　
酸味の二段活用　
土田美登世さん

男のスイーツ　
優しさが滲む酔いチェリーパイ
中村新さん

和空間の妙
濃く、暗くが涼を呼ぶ
小林明子さん

人気の連載！

門上武司の僕を呼ぶ店　
神戸・兵庫「鮨中広」

食の種まき　
花園小学校

岡さんのちょっとお酒どぅ？　
「リキュール」

味に魅かれて通う店

味の道ゆき
丹後半島

プロ×プロ　一日料理塾　
「オリーブ油の使い分け」

魔法の手帖
迫力大の定食、体育会系の食欲にびっくり

コラム　読むスパイス　

「こんちわコンちゃん　お昼ですょ！」の近藤光史さんが行く
こんちわコンちゃん「たい焼き」ですょ！

新珍菜果
アスパラソバージュ

クッキング！

あまからcooking with + do
モメチョッタ＝身体にいい韓定食

あまから特ダネ帖 　

新店＆トピックス&プレゼント情報
デパート・ホテル情報＆読者のおたより　
本屋さん紹介・次号予告

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