スパークリングワイン
フランチャコルタ・キュヴェ・ブリュット（ベッラヴィスタ）
輝くような麦わら色、焼いたパンやビスケットの香り。とても複雑でしっかりした酸味と、豊かな果実味が持続性のある味わいを構成している。
赤ワイン
キャンティ・クラッシコ（ボルゴ・サルチェティーノ）
海抜４００メートルの畑から、収穫量を抑えて収穫された果実のみ使用。１０〜１２ヶ月間熟成され酸味とタンニンによる骨組みと複雑な余韻を残す。
白ワイン
ピノ・グリージョ（イエルマン）
さわやかな辛口でソフト、味と香りの調和した豊潤なボディ。魚のスープ、魚のグリル、ポルチーンやキノコなどをベースにした料理にマッチし、特にイカスミが練り込まれたラザニョッタや海老のソースで味付けされたパスタ等との相性は抜群。
協力/株式会社アルカン　URL 　http://www.arcane-jp.com/