Amuses-Bouche
食前のお楽しみ

Terrine de Foie Gras en Fruits confit, gelee au vin
フォアグラとフルーツコンフィのテリーヌ　甘味のあるジュレ、ワインの香り

Le Consomme de  Truffes aux  Cheveux  d'Ange
香り高いトリュフ風味のコンソメスープ

Meuniere de Morue et Laitance en Grenoblois, mousseline de Celeri Rave
鱈とくもこのムニエル、グルノーブル風　軽いセロリラヴのムースリーヌ 

Granite
グラニテ

Roti de Canard a la Presse et sa petites  salade  de cuisse
フランスバルバリー産鴨のロースト、プレスソース　キュイスの小さなサラダ添え

Fromages  Affines  de France
フランス産フレッシュチーズ 

L’Assiette  de Gouｒmandises 
お楽しみ各種デザート

Ｃａｆｅ
コーヒー

Mignardises
小菓子

LOUIS ROEDERER  BRUT
ルイ・ロデレール　ブリュット

RULLY  PRUMIER  CRU  “MONT PALAIS”  ( OLIVIER  LEFLAIVE ) 98
リュリー・プリュミエ・クリュ　モンパレ　98　（オリビエ・ルフレープ）

PERNAND - VERGELESSES ( DOMAINE  ANTONIN  GUYON ) 98
ペルナン・ヴェルジュレス　98　（ドメーヌ・アントナン・ギオン）