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11月14日、第10回あまから倶楽部が開催されました。
記念すべき第10回の開催は少し趣向を凝らし、日本のウイスキー発祥の地・サントリー山崎蒸溜所を訪れた後、京都・百万遍の料理店「梁山泊」でお昼を味わっていただくという仕立てとなりました。
当日、午前10時にサントリー山崎蒸溜所に集まった参加者らは、チーフブレンダーの輿水さんの説明を受けながら蒸溜所内を見学し、発酵・蒸溜・熟成の過程について知識を深めました。そして、最後は原酒のテイスティング＆ブレンドに挑戦。原酒の熟成や個性についての説明をききながら、蒸溜所ならではの珍しい原酒をテイスティングした参加者らは、新たなウイスキーの魅力に魅せられた様子でした。
その後は全員バスに乗り込み一路「梁山泊」へ。午後1時頃に到着し、昼食会が始まりました。
お店の地階のギャラリーでの食事会は雰囲気も良く、参加者もリラックスしたムードに。
ご主人・橋本憲一さんからの挨拶の後、サントリーチーフブレンダー輿水さんによるウイスキーについての楽しいお話が続きました。ご主人の橋本さんが作る本日の献立は、「ウイスキーに合う和食はもちろん、それを調味料として使った料理」という嬉しいサプライズも。
発想豊かな料理を味わいながら、参加者らは「この料理のどこにウイスキーが使われているのだろうか？」と驚きを隠せない様子でした。料理とお酒との相性もよく、存分にその味わいを楽しんでおられました。橋本さんの楽しいお話がますます料理を美味しく感じさせるひとときとなりました。
最後には恒例の抽選会も行われ、素敵なプレゼントに歓声があがりました。
ウイスキーの生誕地を訪ねると同時に、京都料理で和食との出合いを楽しんでいただくことができた今回のあまから倶楽部は、とても満足いただけたのではないかと思います。
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