みなさまからのおたよりをご紹介します！
（あまからグルメの会で紹介されているお店情報についてはお店の住所、電話番号のみ確認をしております。皆様の口コミ情報交換の場として楽しんでいただければ幸いです。）
→おいしい情報をお待ちしております。（E-mail）info@amakara.net
150）投稿者　こだま　ゆきさん　/　２００２年4月15日
はじめまして。私のお気に入りのお店を紹介します。
長堀にある『ＣＯＣＯＬＯＣＯ』というお店なんですが、イタリアン系かな・・？の、お料理はもちろん美味しくて、何よりも雰囲気が良いお店なんです。私と友人のお気に入りのお店で、行くと必ず3時間はいてしまう。隠れ家的な癒し系バーです。
心斎橋から離れてるので、穴場的存在だけど、すごく良いお店です。私のオススメはウニパスタとウニの一口焼きご飯・・と、あと、カクテルも美味しいお店です。ランチはスープランチ、クリーム系スープにハマッてます。大切な人や、仲の良い友人たちを連れて行きたくなる・・そんなお店です。今、私の中で、かなりオススメのお店です。
●『BarStyle　cocoloco』　大阪市中央区島之内１−１７−１６三栄長堀ビル　Ｂ１　０６−６２４３−３９３９　定休日：無休　　URL:　http://osaka.cool.ne.jp/cocoloco_masa/　
お返事　よっしー　　/　２００２年４月１５日
はじめまして。疲れた時にのんびりと料理とお酒が愉しめるというのがいいですね。お店の料理にハマると、ついつい何度も行きたくなりますよね。隠れ家的なお店はなかなか人に言いたくないという方が多いのですが、教えていただいてありがとうございます。今度、近くに行った時は私も行ってみたいと思います。
149）投稿者　こじま　りゅうじさん　/　２００２年4月11日
串揚げ、てんぷら大好き人間ですが、最近美味しい串揚げ専門店を見つけました。お店の名前は「Lamp亭」です。店の外観はしゃれた雰囲気で店内も広くモダンで綺麗な感じなのでここなら味も間違いないと思いました。タレにも具にもこだわりが感じられ、インテリアとも調和がとれている感じです。絶対にオススメのお店です。
●『Lamp亭』　　富田林市久野喜台1丁目１８-８　０７２１-２８−６４３３　定休日：火曜日
お返事　よっしー　　/　２００２年４月１１日
こんにちは。こちらのお店はグルメの会１２２番・よりもとさんがご紹介されたお店では？名前が珍しいのでおやっと思ったのですが、やっぱりそうでした。美味しいお店というのは口コミでどんどん広がっていくようですね。「あまから手帖４月号」でも串揚げの特集をしたのですが、お洒落なイメージのお店が多く、串揚げに対する私のイメージも一新しました。
148）投稿者　宮治　直子さん　/　２００２年4月11日
おいしいお店に行ったわけではないのですが、明日(4月12日）オープンする阪急ダイニングステージに興味津々。
関西初登場の話題のお店の実力をあまからスタッフさんの肥えた舌で真摯にリポートしていただけたら嬉しいなと思います。
お返事　よっしー　　/　２００２年４月１１日
１階から８階までのレストラン街を全面リニューアルするという「うめだ阪急」。女性に人気の東京の有名店が関西初登場するそうで、かなり話題になっています。４月２３日発売の「あまから手帖５月号」では７階にオープンする和食のお店をご紹介する予定です。気軽に楽しめるカフェから本格料理を味わえるお店まで、皆様のご感想もどしどしお待ちしています。
147）投稿者　佐藤 牧さん　/　２００２年３月２９日
毎日の一言日記を楽しみにしている佐藤です。こんにちは。
さぬきうどん三昧の旅をされたとか！実は私の出身は讃岐！そして偶然にも先週の金曜日に、明石大橋〜鳴戸経由で讃岐うどんを食べるために２年半ぶりに故郷へ帰ってきました。やはり饂飩は讃岐に限ります。
私は、香川県木田郡牟礼町の「山田家」という饂飩屋が一番のお勧め。私がとても小さいときから慣れ親しんだ饂飩屋さん。
毎週日曜日に家族でテニスをした後に食べにいっていたので、たぶん生きてきて７００回近く食べているはずです。（ひとつきで４回×１２ヶ月×１５年ぐらいで計算してみた）
大阪でも行列のできる讃岐うどんがありますが、何かが違うのです。おおかたは「水」だと思います。製麺するときの水、ゆでるときの水、冷水でシメる時の水、とても重要なのは水だと思います。讃岐人の間では昔からとても有名な本があって、「恐るべきさぬきうどん」という本なんですけど、ディープな饂飩屋さんの紹介本です。新潮ＯＨ文庫から２冊ほど文庫本でも出ています。ぜひ読んでください。讃岐饂飩狂になること間違いナシです。
あと、ＨＰでは「麺聖のうどんグルメの旅」というサイト
http://www.ne.jp/asahi/mensei/udon/
と、さとなおのさぬきうどんスペシャルのサイト
http://www.satonao.com/special/sanuki.html　がお勧めです。
香川県に流れる「綾川」という川の近くにある秘境系のうどんやさんがとても美味しいです。（西の方です）美味しい水がポイントなのがよくわかります。うどんは水がすべてです。あまから手帖さんでも讃岐うどんの特集してください。ではでは！！
●『山田家』　香川県木田群牟礼町牟礼3186　087-845-6522　　定休日：無休
お返事　よっしー　　/　２００２年３月２９日
讃岐うどん、恐るべしです。うどんがおいしすぎて何杯でも食べられそうです。やはりポイントは「水」なのですね。最近、讃岐うどんが注目されていますが、ほんまもんの味を知ってしまった人たちが多いのでしょう・・・。完売してしまいましたが、「あまから手帖」２０００年５月号でも讃岐うどん特集をしました。これからも機会があれば、ぜひ食べ歩きしたいと思っています。
146）投稿者　大西ふみよさん　/　２００２年３月１４日
おすすめは、『なにわ　さや菊』というお店です。ここはお昼もボリュームがあって、とっても美味しいんですよ。700円の日替わりはお得。他にもおすすめが豚のしょうが焼き、煮さばかなぁ。夜はコース料理がおすすめ。3500円からやってくれるけど予算を言えば色々考えてくれます。100席あるからいいよ。（午前11時〜2時　夜は、17時〜23時）
●『なにわ　さや菊』　大阪府大阪市北区芝田２−５−６ニュー共栄ビル　06-6371-3939　定休日：日曜・祝日
お返事　よっしー　　/　２００２年３月１４日
美味しいお昼ご飯が食べられるこんなお店が会社のそばにあると嬉しいですね。毎日のことだから、手ごろな値段で日替わり定食が食べられるのはありがたいです。席も多いから混んでいてもあまり待たず入れそうですし、近くに行くことがあったら寄ってみたいです。
145）投稿者　宮治直子さん　/　２００２年３月４日
こんにちは。いつも楽しく拝見しています。
先日ならまち観光をしていてお昼に入ったお蕎麦屋さんがとても美味しかったので紹介します。奈良町資料館の向かいの『吟松』と言うお蕎麦屋さんです。観光地にありながら席に座ってから注文の品が運ばれてくるまで、結構待たされたので、少々ムッとしたのですが、一口食べて怒りも吹っ飛びました。とにかく美味しい！お蕎麦はもちろんセットのミニ天丼の天ぷらも最高。850円で大満足の美味しさでした。ぜひ食べに行ってみてください。
●『吟松』　奈良県奈良市西新屋町１８　　0742-23-1355　　定休日：月曜日
お返事　よっしー　　/　２００２年３月４日
こんにちは。お店の方にホームページへ掲載のお願いをした時、女将さんからお願いされました。「うちはお客様からの注文を聞いてからそばをゆでて、天ぷらをあげています。お待ちいただくことはご了承くださいという一文を入れておいてください」と。観光地にあり、情報誌にもたびたび取り上げられている人気のお店のようですが、一生懸命頑張っておられます。行かれる方はゆったりとした気持ちでお願いします。
144）投稿者　河畑　律子さん　/　２００２年２月２８日
いつも楽しく拝見しています。「あまから倶楽部」に参加したくてちょこちょことチェックしているのですが、次回の企画は当分無さそうですね。私は料理やお菓子、パンが好きで講習通いを続けています。誌上料理教室なんて出来ないものでしょうか？　または「あまから手帖」主催の料理教室（どこかの教室を借りて）。関西の有名店のシェフを招いて、デモンストレーションの後に実習→試食。実は一般参加出来る調理師学校の有名店のシェフに習う講義を聴きに行ったりしているのですが、もっと身近にシェフの方と色々なお話を聞く機会があれば、敷居の高かったお店にも足を運びやすくなるように思います。一月に、私の大好きなポンテベッキオに食事に行った時の事。シェフの山根さんに「料理教室をして欲しい」と言ってたんですが、なかなか場所の確保が難しくて実現には至っていません。是非、夢のような企画をしていただけないかと・・・！　グルメ倶楽部のように定期的に。朗報、楽しみにしております。
お返事　よっしー　　/　２００２年２月２８日
次回のあまから倶楽部（食事会や旅行）の予定はまだ決定していませんが、今後も続けていきますのでお楽しみに。お料理教室の件はどうなるか分かりませんが、とりあえずご意見は編集部、広告部にお伝えさせていただきます。素敵なご意見ありがとうございました。読者の方とシェフの方が触れ合える機会をいろいろな形で作っていければいいなあと思います。
143）投稿者　藤井貴代美さん　/　２００２年２月２４日
「第６回あまから倶楽部」は、あいにくベトナム旅行と重なっていましたので参加できませんでした。旧正月テトを祝う準備で忙しいベトナムは、父の子供のころのお正月の様子として聞かされている「雪より白いまま食べて、割り木のようなとと食べて・・・」などと本当にもういくつ寝るとお正月の情緒やときめきが感じられました。ハノイからホー・チ・ミンまでフォーと春巻きいろいろ、お餅系のデザートやバクダンアイスまでしっかり食べてきました。タイやカンボジアでも食べていない初めての果物に出会いました。おっぱいフルーツ。ミルクフルーツと言うそうですが見た目は青りんごで、果肉は白く練乳のような味です。二分の一世紀を過ぎるまで生きて、今なお珍しい味に出会うのはうれしいものです。初物を食べて75日分の長生きが保証されたようです。
お返事　よっしー　　/　２００２年２月２４日
私も１月にタイに行ってきました。おいしいご飯を食べまくりで大満足でしたが、ミルクフルーツは食べていません。恥ずかしながらお便りいただくまでそんな果物があることすら知りませんでした。私もまだまだ珍しい味に出会うためにこれからも食べ歩きたいと思います。
142）投稿者　小林美穂さん　/　２００２年２月２３日
今日初めてHP拝見させていただきました。おいしいものを発見して友達にも教えて一緒に幸せになることに喜びを感じる大学生です。HPとっても読んでて幸せになります！おいしーいお店の見た目だけでは分からないような隠し味、レシピを教えてほしいです。難しいですかねえ。今は料理に関する本、雑誌は山ほどでていますが、あまからさんはその独特の上品さを保っていって欲しいです。
私は今大学生で兵庫県の三田という田舎（地元の人すみません！）に住んでいますが、夏くらいにできた近所のコロッケ屋さんが超最高です。コロッケだけではなく、野菜のあげものやいろんなお肉を売っていて、その場であげてくれます。また定食が300円（ご飯、みそしる、サラダ）プラス自分が食べたいものの値段で食べられて貧乏学生にも超人気です★ご夫婦でやってらっしゃって、お店もちっちゃいのでとってもアットホーム。お客さんの写真をとって店内に飾ってくれてます。
お返事　よっしー　　/　２００２年２月２３日
こんにちは。あまから読者は年輩の方がよく読んでおられると思っていましたが、大学生の方からもこのようなお便りをいただき、とても嬉しくなりました。これからもおいしいお店を紹介し喜んでいただけるよう頑張りますね。ところで三田のコロッケ屋おいしそうですね。アツアツのコロッケをご飯と一緒にその場で食べられて、おまけに安いというのは羨ましい。次回お便りいただくときは是非くわしい情報をお願いします。
141）投稿者　上山　力輔さん　/　２００２年１月２９日
こんにちは、はじめて投稿します。
早速ですが、芦屋にあるフランス料理屋さんで『ル・プロバンサル・シェ・マトバ』さんの京野菜をつかったフレンチをおすすめします。
カブや大根、水菜、菊菜、その他様々な野菜とフレンチの融合が最高でした。びっくりするほど美味しいです。
ちなみに京野菜を食べたい時は電話した方がよいと思います。是非行ってみて下さい。
●『ル・プロバンサル・シェ・マトバ』　兵庫県芦屋市朝日ヶ丘町１-１-２０４　0979-31-7171　定休日：水曜日
お返事　よっしー　　/　２００２年１月２９日
こんにちは。芦屋で京野菜をいただけるというのはびっくりですね。おいしい野菜を使ったフランス料理を私も食べに行きたいです。どんなメニューが美味しかったですか？また教えてくださいね。