いつも楽しく拝読させていただいています。少しずつですが、お店にいって楽しんでいます。以前、連載されていた堀尾さんのコーナー、初心者の私にも分かりやすくてよかったです！
今回は、私のおすすめの一軒をご紹介したくてメールしました。大阪市福島区にある、「炭火旬膳ひなた」というお店。ここがとってもおいしくて、備長炭を使った焼き鳥あり、こだわりの野菜あり、その日に仕入れた食材を使った料理と元気のいいお姉さんと寡黙なお兄さんのお店。そのほか、地方の地酒と焼酎、梅酒をお兄さんが選んでこじんまりとまとめておいてあります。ぽんず、焼き塩、ソースなどとどれをとってもすべて手作り。
お店も、トイレもきれいで、女友達、男友達問わず、友人の間でも人気があるので、なぜ、あまからに載らないのかと不思議だと話していました。
お店としては、カウンター２人掛けぐらいが５個ぐらいに、座敷２、個室１といった感じ。毎日、その日によってメニューがかわっています。常連になると出てくる裏メニューがこれまたうまいです！一度、食べに行ってみてくださいね！　これからも、あまから手帖を応援しています。
●『炭火旬膳ひなた』　大阪市福島区福島７−１３−７　福島ビル北館　06-6456-1162　　定休日：不定休

菓子工房レッヒェルンは素材の良さ、さっぱりとした甘さ、ほどよいしっとり感のチーズケーキやプリン、焼き菓子が特にお薦めです。プリンは大人でも嬉しくなってしまうような素敵な陶器のカップに入っており、子どもさんへのお土産にもぴったり。季節のフルーツをふんだんに使ったケーキやゼリーも美味しそうで選ぶのに一苦労するほど。しかもお値段はかなりリーズナブル。コクのあるコーヒーや季節のジュースをいただける喫茶コーナーもあります。ドイツ語で「ほほえみ」という店名にふさわしい奥さんと娘さんの気さくで親しみやすい対応が嬉しくて、毎日通いたくなるお店です。
●『菓子工房レッヒェルン』　大阪府堺市深阪2367-103　072-237-3178　　定休日：不定休

こんにちは。今月号には私のお勧め、鮨いしばしが掲載されているし、よく食事に行く‘海神’も載っているしで嬉しくなってしまいました。　私の舌を信じて次なるお勧めを聞いて下さい！　それは箕面にあるおすし屋さんで「わらび」というところです。　普通のお寿司屋さんですが、ウマイ!! 　ほんと。一品の鯨の盛り合わせ(どこよりも絶対)、焼きトロポン酢。箱鮨のうなぎ、うなぎの一本巻(勝手に命名)は必ず持ち帰りにして家で食べてます。細川たかし似の大将と自称、中森明菜の奥さん二人でやっておられます。
●『わらび』　箕面市坊島１丁目2-5　072-721-5122　　定休日：木曜日

お薦めのお店は「麺屋万流」です。営業時間：11：00〜15：00　18：00〜1：00です。万流らーめん600円、清湯醤油らーめん、550円辛口らーめん650円、清湯塩らーめん600円。本当に美味しいラーメン屋さんです。都島区.comのアンケートページで一位になったお店です。
●『麺屋万流』　大阪市都島区都島本通3-27-12　06-6928-7511　定休日：無休