お便りありがとうございます。感動するほど美味しい料理が手頃な値段で食べられるのはいいですね。中国山椒がきいている麻婆豆腐はとても食べてみたい一品です。

450）まやさん　�/　２００6年5月23日

はじめて　投稿します。
気軽に入れ、中華台湾料理と一言では感動が伝えれないけれど、とてつもなく美味いお店を紹介します。
■営業時間：11:00〜14:00 17:00〜21:00　　
■店長はこだわり派の料理人
■メニュー：ランチ・・・700円〜セットでありますが、出来ればアラカルトをお勧めします。夜・・・前菜（蜆シジミの中国醤油漬け）（クラゲもなんか違います）、おすすめ料理、定番一品料理まで品多々あります。その中でも特にお勧めの麻婆豆腐。他で見たことがない絶品（中国山椒が効いてヤミツキです）。フカヒレなんてこんなに入ってていいのぉ？？てくらいコストパフォーマンスに、この味に（＾＾；脱帽です。また、最後のデザートの杏仁豆腐までタダモノではなく、凄い。
■１人で、下ごしらえも時間をかけてやっているようで、どの品も手のかけ具合がよーく分かります。材料から調味料までこだわっているので、ピータン￥３８０　って出てきてビックリ！知る人ぞ知る、あの黄身がトロトロで、臭味のない<溏心（とうしん）>であったり、湯麺（タンメン）は、上湯のスープで、麺はオリジナルレシピで作ってるそうです！絶対、値段のつけ方間違ってるといつも思います。焼酎他お酒も多々。この腕で、この味なのに、目立たない場所にOPENして間もない事もあり、この隠れた名店とこの料理人の腕を潰すのは惜しいと思って、投函しました。あまから手帖に載ったらいいなあ・・・
■騙されたと思って、行ってみて下さい☆感動ですよー！
●『桃香翠（とうかすい）』大阪市淀川区新高１−８−４１西菱ビル1F（阪急三国駅　徒歩10分）（駐車1台）TEL 06-6395-0244 　定休日：不定休

ありがとうございます。教えていただきました「キッチン８」の連絡先を調べたのですが、どうしても電話番号が分からず、162番で探しておられるお店が移転したのかどうかは確認できませんでした。しかしながら4年前の書き込みであっても、まだ気にかけていらっしゃるかもしれず、とりあえずお便りを掲載いたしました。その点をご理解いただき、もし機会があるようでしたら確かめていただければと思います。

449）リエさん　�/　２００6年5月23日

運営ご担当者様
実はこちらの↓昔の書き込みに関して情報があるのでメールしてみました。
↓↓2002年の書き込みなのでかなり古いですね；↓↓
『はじめまして。いつも楽しみに拝見しています。実は、来年結婚することになったのですが、彼と初めて一緒に食事をしたお店、神戸元町にあった「キッチン8」という洋食屋さんを探しています。以前は、神戸市中央区元町通り1−2−8にあったのですが、久々に行くと別のお店に変わってしまっていました。こじんまりとしたお店でしたが、かわいらしいおばぁちゃんと、白いテーブルクロス、そして梅しそカツの味が忘れられません。どこかに場所を移して営業されているのでしたら、ぜひもう一度訪れたいのですが、ご存知でしたら教えていただけませんでしょうか。どうぞよろしくお願いいたします。』（162番）
私も昔、この「キッチン８」のファンで、よく通っていたのですが 少し南京町から離れてる間に、なくなっていて残念だなあと思ってました。
そんな先日、たまたま別のお店の取材で行った界隈に「キッチン８」の文字を見つけました。あの元町のお店と同じかどうか確認してないですが 看板もそっくりだったので。。。 住所は神戸市長田区日吉町2丁目です。神戸焼というお好み焼きで有名な「こばやし」さんの隣でした。まったく別のお店だったらごめんなさい。

初めまして。浜寺公園といえば、お花がキレイなところですよね。これからの季節だと何が見頃でしょうか？公園の近くに美味しいカフェがあると使い勝手もいいし、お近くの方行ってみてはいかがでしょうか？

448）エリちゃん　�/　２００6年5月23日

初めてメールしまーす。
とってもおいしいランチのお店紹介です！
浜寺公園東口の、カフェ・エムのランチは絶品ですよ(~o~)ハンバーグ、ビーフシチューは、鉄板焼屋さんのお肉を使っているらしいのでお肉の味が全然ちがいます。一度ご賞味あれ・・・
●『カフェエム』大阪府堺市西区浜寺公園町２丁１９２ 　TEL： 072-264-2484　定休日：火曜日

こんにちは。お店へ確認しましたら、昨年の夏ごろ閉められて現在は違うお店が営業されているようです。「あまから手帖」では何度かご紹介していたので残念です。

447）匿名さん　�/　２００6年4月22日

三宮にあった「てんや」という居酒屋ですが、もうなくなっちゃったんでしょうか？

お便りありがとうございます。カレーは「あまから手帖」の読者にも人気の一品です。玄米とカレーの組み合せは美味しそうですね。私も一度食べてみたいな。

446）さまよえるカレー愛好家さん　�/　２００6年4月22日

大阪の天神橋５丁目においしいカレーの店を見つけました。「Madras5」という店です。
カレーとトッピングの種類が豊富で自分の好みのカレーが食べられます。僕はエビフライチキンカレーを食べたんですが、すっごいコクがあっておいしかったです。鹿児島ではこんなにおいしいカレーは食べられないので、感激してます。ちなみに、チキンのほかにもトマトベースのカレーなんかもあって、女の人には人気でしたよ o(^_^)vライスは普通のほかに玄米もありました。カレーに玄米ご飯って合うんですね、ちょっと発見です。
僕はデザートなんかも、好きなんですが割と凝ったケーキなんかもありました。店のお姉さんの話では、素材はオーガニック系の厳選素材を使ってるんだそうです。魔法のレストランの取材なんかもあったらしいですね。ぜひ、編集部の方も一度行って見てください。
●『Madras5』　大阪府大阪市北区池田町12-1　友田マンション1階　TEL:06-6882-1209　 定休日：なし

いつもご愛読ありがとうございます。鮮度の良い魚が安く食べることが出来るいいお店ですね。お店の方より皆さまへ。「お昼は海鮮丼を食べることが出来るのですが、夜は一品料理を中心にやっておりますので、海鮮丼はお出しできません」ということです。楽しみにされている方はご注意くださいね。

445）匿名希望さん　�/　２００6年4月22日

いつも楽しく拝見させていただいております。茨木市にうまい魚を食わせてとても安いお店があります。その店の名は「はんぐり屋」です。
旨さ溢れる魚介類　たくさん食べてもメチャ安い店主は元マグロの仲買人だけに、マグロは本マグロ（生or冷凍）しか使わないというこだわりを持っています。お造り盛り合わせは日替わりで8種類前後楽しめて1000円です。私が食べたときはボラ、ヒラメ（縁側付）、ボタンエビ、シマアジ、真鯛、本マグロ赤身などが楽しめました。「なんでこんなに安いん？」と聞いたら、店主いわく「お造りは鮮度が命。でも、もし売れ残ったら捨てなあかんやん？（前の仕事で魚売ってただけに魚捨てるのは嫌やから）それ考えたら安く売りたい」とか。目利きと鮮度が優れているだけあって刺身はどれも絶品でした。
それに、クエ小鍋（1000円）も素晴らしかったです。生ではなく冷凍ですが本クエのみを使い、量も小鍋とは思えない程たくさん入っているため、2人で食べても深く濃厚な旨さを存分に味わうことができました。また、価格設定は1500円とちょっと高めなのですが、通好みな“のどぐろ”（赤ムツ）を1匹使った塩焼きも絶品でした。ほっこりと柔らかい身がほぐれて、上品な旨さがほんわりと口いっぱいに広がります。他店なら間違いなく2000円はするかと思います。熱血系の店主と上品な奥さんの絶妙なコンビネーションも見ていて微笑ましいし、会話しても楽しいです。
◆本鮪ほほ肉のステーキ
他店に置いてあるのは大半がキハダ鮪です。それに比べれば味が幅広く広がるし旨みも深い。そして黒毛和牛特選フィレ肉よりもずっと柔らかい。
◆焼うにごはん
利尻産のふっくらしたうにをさっと焼いてあるので臭みが全くない。ごま油と刻み大葉を混ぜたご飯が その濃厚な旨みと見事に調和していて、何杯でも食べたくなる。そんな志向のどんぶりをいつでも食べにいける私は本当に幸せ者です。
取材する価値は充分ありますから無駄足は運ばせませんよ＾＾
●『はんぐり屋』　茨木市上中条1-8-2薩摩ビル105号　TEL：072-621-8684　定休日：不定休

こんなところに隠れ家があったのですね。完全予約制のお店のようですので、行かれる前にお店への連絡をお願いいたします。

444）うちださん　�/　２００6年4月22日

はじめまして．先日、友人に連れられて行ったお店がとてもすばらしかったので紹介させて頂きたく、お便りさせて頂きました．
京都の北白川にある「大喜久」という京料理店なのですが、まずお店に到着するまでが「どこに連れて行くの？」と聞きたくなるほど静かな住宅街で、まさに隠れ家という感じでした．
夜のコースを頂いたのですが，どのお料理もとても美味しく、また一品一品がしっかりしていて、よくある（？）ちょっとずつしかなくて何を食べたのか分からないような懐石料理とはまったく違ってお腹いっぱい満喫できました．
お店のご主人もとても気さくな方で，非常に楽しい時間を過ごすことが出来ました．聞けば、以前は祇園でお店をされていたのですが「落ち着いた雰囲気の中でお食事を楽しんでいただきたい」と考えられて、こちらに移転されたそうです．その通りお店の雰囲気はとても素敵で居心地もよく、遠くからのリピーターが多いというのも納得でした．
友人いわく「ここの鱧料理は死ぬまでに一度は喰っとけ！」だそうです．私も、このご主人の料理される鱧ならばきっと絶品なんだろうなあと心底感じました．ぜひ次は鱧を食べてみたいと思わせてくれるお店でした。京都の中心から車で15分もかからない場所（HPに詳しく載っているそうです）で、本格的な京料理をゆっくりと味わいたい方にはお勧めです．
●『大喜久』　京都市左京区北白川丸山町１−115　TEL：075-724-8159　定休日：不定休　URL　http://daikiku.com/

私も奈良は大好きでよく行きますが、あまりお店を知りません。最近美味しいお店が増えてきているので、またぜひ行ってみたいと思います。

443）ひろみさん　�/　２００6年4月22日

今回、２度目の投稿をさせて頂きます。昨日、奈良東大寺の二月堂、お水取りへ行って参りました。私は以前、旅行会社の添乗員をしており、色々な土地の料理を食べてきました。今は主婦になり、一週間のうち、週末になれば外食をさせて貰ってます。添乗員の頃、お水取りは１０回以上行っていますが、はっきり言って、おみやげ物や等の料理は、高いばかりでお勧めできません・・・。
今回、初めてＨＩＴしたものに出会えました！そこは、「お茶処ときわ」です。店内は、４人掛けのテーブルが６つくらいのお店で、今もしているか分からないですが、宿泊もあるみたいです。庭が綺麗で、暖かい日は、外でお茶も出来ます。料理メニューは、少ないですが、味はピカイチ！
私達は、季節のご飯（生湯葉ご飯）５品、約￥1300を、注文しました。ご飯の上に乗せられた生湯葉に、ショウガが乗せられており、あんかけがかかっています。寒い今の季節、身体が温まり、その上、上品な味付けで、ホッとします♪東大寺に行かれた際は、是非お勧めのお店です。
●『お茶処ときわ』　奈良市水戸町70-6　TEL：0742-22-2237　定休日：火曜日（祝日と重なった際は次の日が休み。）

追加情報ありがとうございます。最近は美味しいものが取り寄せできるようになって便利になりましたね。気になる方はチェックしてみて下さい。

442）ねえさん♪　�/　２００6年4月22日

「あまからグルメの会」で、389番で紹介されました『本家やき鮨』についての追加情報です。『本家　やき鮨』は最近、楽天に出店しました！
一度食べたら夢に見るほどの美味しさです！是非一度ご賞味下さい。
●『本家やき鮨』吹田市津雲台1-1-30　ガーデンモール南千里１Ｆ　TEL 06-6871-0630　定休日： 無休　http://www.rakuten.co.jp/yakizushi/　

関東のお店のご紹介ですね。どうもありがとうございます。あまから手帖は関西のお店が多いですが、いろいろなエリアのお店もご紹介いただけると嬉しいです。

441）しいなさん　�/　２００6年4月22日

成増に近い「大漁」はお薦め！！！中東、アフリカ、ヨーロッパ、米国と渡り歩いたオーナーが、お寿司とカフェテリアのコラボレートを演出。店の明るい雰囲気は「地中海」モード。ランチ、ディナーに\1,000で、用意されたサラダ、お寿司〜デザート、コーヒーのスペシャルメニューが魅力的。話好きのオーナーと気さくなオーナーのお姉さんの粋な振舞の中で、過ごす一時は至福の時空を感じさせてくれます。
●『大漁』　練馬区旭町3-9-13　TEL：03- 3979-0003　定休日：水曜日