こんにちは。関西にはまだまだ美味しいお店があることを実感しました。昔から馴染みの味というのは大人になっても忘れられないものですね。美味しいお菓子がたくさんあると困ってしまいますね。

490）ジャスミンさん　�/　２００7年3月23日

あまから手帖いつも楽しみにしています。今回は親子３代にわたりとてもお気に入りのケーキ屋さんを紹介します。
そのお店は私が生まれ育った東大阪の長瀬駅近くにある“ブルス”です。私が子供の頃、ブルスの“プチシュー”の大ファンでよく母に頼んで買ってもらいました。ブルスの“プチシュー”はアーモンドとグラニュー糖がふってあるので、とても香ばしく中のクリームも生クリームたっぷりのカスタードクリームがつまっていて、カスタードクリーム好きにはたまらないほど感動的な美味しさです。絶対おすすめですよ。今は帰省したときに娘と買いに行きます。最近では健康ブームの影響なのか？！ルテイン入りの玉子を使って体に良いケーキも作ったりされているようです。ちなみに最近の私達家族のお気に入りはベークドチーズケーキです。
●『パティスリーブルス　長瀬店』東大阪市菱屋西1-17-14　TEL.06-6722-6580　定休日：無休　URL:http://www.nau-now.com/cake/buls/index.html

ありがとうございます。これは穴場なお店ですね。音楽が好きな人にはとっても嬉しいのではないでしょうか？！

489）ナカイさん　�/　２００7年3月20日

大阪は東大阪の長瀬にある、イタリアンバル　アマール　というお店なんですけど、毎日新鮮な活け〆魚介やヴィオ野菜、肉料理は牛からブランドの鶏、豚などジビエなど日替わり、週替わりで楽しめます。毎日メニューが変化しているので飽きません。オーナーが女性で関西でも名前が売れている、ＪＡＺＺミュージシャンって事もあり、毎週火曜日にはＢＧＭに生ピアノが流れており、ワインと料理が楽しめます。店内の雰囲気もよくソムリエがチョイスするワインもＧＯＯＤです。
ぜひローカル特集やこの辺の地域を掲載するならオススメです。ミナミや西区やキタで食べるよりはリーズナブルです。
●『Amarl』大阪府東大阪市菱屋西１−５−２６　TEL：06-6725-2080　定休日：日曜日

488）匿名希望さん　�/　２００7年3月23日

いつも楽しく「あまから手帖」を読ませていただいています。
数年前のあまから手帖に掲載されていた「麺どころ　晃庵」に行ってからおいしくて時々通うようになりました。
先日行ってみたら、改装で休業中でした。店の横にPOPが貼ってあり、「改装中はこちらをご利用ください」と姉妹店？の案内が。塩小路通りをはさんですぐ斜め向かいの地図があったので行ってみました。
店の名前が「伊酒場　伊晃庵」。小皿で居酒屋のようなスタイルでいろいろと楽しめるイタリアン（バール？）のお店でした。晃庵のおうどんもおいしいですが、こちらの店も生麺パスタがとてもおいしかったです。
何よりも、よくあるイタリアンのおいしい店は、アラカルトの価格が高いですし、結局コースで頼むことが多く、食べたいものが自由に頼みづらいことがよくありますが、この店は300円台から高くてもすべて1000円未満で、気になる料理をどんどん頼めて、とても楽しかったです。
店のメニューにも「小皿なのでテーブル一杯にしても大丈夫♪」と書いてありましたが、まさに一杯にしてあれこれ食べました(笑)ワインもグラスで頼める種類が多く、泡もの、白、赤と、料理の進み具合で自由にチョイスできて楽しめました。
女性客を意識されてるのか野菜の料理が多くて、味もアッサリしているけれど香りはしっかりという感じで、たくさん頂いたのに胃もたれもせず(笑)、会社帰りにまた行こうかな、と思えました。道を挟んですぐ向かいに新しい店ということで、これからどっちに行くのか悩みそうです。　　　　　　　　　　　　
●『伊酒場　伊晃庵（いさかば　いこうあん）』京都市下京区油小路通塩小路東入ル北不動堂町566-1F 　TEL： 075-344-9077　定休日： 無休（日曜・祝日のランチはお休み）URL：http://mgfoods.co.jp/kouan/new.htm

こんにちは。京都にこんなお店があったのか！とびっくりしました。近くはよく通っているのですが、意外と知らないもんですね。旬の食材をふんだんにつかった串揚げ美味しそうですね〜。

487）ぱくりんさん　�/　２００7年3月23日

郊外なのですが東大阪の瓢箪山にイタリア料理店ビスというお店があります。何より特筆すべきは材料のよさ。
お野菜は京都の加茂野菜（窪田さんという方から）イノシシやシカ（京都の堀さん）お魚は全国の漁港より直送の鮮魚。
また記念日のケーキが最高に綺麗なものでしたよ
●『イタリア料理店BIS（ビス）』東大阪市旭町１−７　エイウンビル１F　TEL：072-980-9888　定休日：月曜日のディナー　(ランチは営業)　URL：http://www.ii-park.net/~ii-aji/

おいしい情報ありがとうございます。パン特集は弊誌でも大人気の特集ですよ。こちらのお店のホームページを拝見させていただきましたが、充実していて楽しめました。まずはご覧いただきお楽しみください。

486）りつこさん　�/　２００7年3月23日

こんにちは。毎号大変楽しく拝見させていただいております。11月号は大好きなフレンチ特集で発売前から発売日を指折り数えて楽しみにしておりました。
ところで、私の家の近所にとても美味しくてイチオシのパン屋さんがあって、まだメディアにもそんなに取り上げられていないお店なので、ぜひあまから手帖の紙面でご紹介いただけたらと思いメールさせていただきました。
地元ではとても人気のパン屋さんで、大阪市内や阪神間激戦区の有名店にも負けない味だと思います。業界では凄腕との評判もあるそうです。そんな寝屋川オススメのパンを地元だけでなく遠方のパンマニアの方にも是非味わっていただきたいので、紙面で紹介いただけたらと思います。。
● 『ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅミヤタ』寝屋川市早子町9-11　TEL：072-824-7067　定休日：月曜日・第３日曜日　URL:http://www.f-boulangerie.com/

こんにちは。串揚げにシェリーですか！？とても素敵な組み合せですね。ソムリエの方がいらっしゃると、一番美味しい提案をしてもらえるので、いいですね。

485）Jenさん　�/　２００7年3月23日

こんにちは。「あまから手帖」を毎号楽しみにしております。
今回投稿したいのは、北新地にある串揚げのお店です。去年オープンしたばかりの新店ですが、ここの串は丁寧で職人さんの意気込みが伝わります。一つ一つ素材を活かそうとする探究心。次は何かとわくわくしっぱなし。
更に、ここのお店ではソムリエさんがいらっしゃって、お酒全般に精通されてます。中でも、お勧めはシェリー。串に合うおいしいシェリーをセレクトしてくれます。串といえばシェリー以外あり得ない！ってほどシェリーに惚れてしまいました。見事なヴェネシアン遣いにうっとり。ぜひ取り上げていただきたい穴場なお店です。
●『御殿山　串幸(ごてんやまくしこう)』大阪市北区曽根崎新地１−３−３６　竹新ビル３Ｆ　TEL：06-6341-9450　定休日：日曜日・祝日

はじめまして。手ごろなお値段で美味しい料理がいただけるのが嬉しいですね。お近くの方はぜひ、行ってみてはいかが？

484）ぐりこさん�/　２００7年3月23日

こんにちは。私もカレー大好きです。いろいろな種類があるみたいですね。ぜひ食べ比べてみて感想をお聞かせ下さい。

483）キノさん　�/　２００7年3月23日

初めまして、キノと申します。
大阪の天満橋筋商店街の近くでとっても美味しいカレーの店を見つけました。「マドラス５」という店です。
人づてに聞いて、試しに入ってみたのですが、カレーの種類が豊富で驚きました。大きく分けて、チキン・トマトチキン・ビーフと有るようです。オーソドックスにチキンにカツをトッピングして貰って食べましたが、味の深みに驚きました。
最初、甘いような旨みがして後から辛さが感じられます。量は結構多かったので、食べごたえもありました。トマトチキンは他の店にはない自信作とのことなので、また挑戦しようと思ってます。この店、オススメです。
●『マドラス５』大阪市北区池田町１２−１友田マンション1Ｆ　TEL：06-6882-1209　定休日：無休

こんにちは。イタリアンのお店でカウンター席がいいお店ってたくさん出来ているようですね。5月号の「あまから手帖」はカウンターでイタリアンを楽しむという特集です。ぜひお楽しみに！

482）ささてんさん　�/　２００7年3月23日

あまから手帖は、毎号楽しく拝読させていただいております。また、食事に行く際は、ホームページを活用させていただいております。
さて、ちょっと変わった？というか、おもしろいイタリアンのお店を見つけましたので紹介させてください。
西心斎橋の韓国領事館すぐそばにある「Osteria la Strada」というお店です。お店に行く道は細い路地。お店の入り口も狭いため、入りにくい雰囲気ですが、中はとても気さくなお店です。ここが普通のイタリアンと違うのは、パスタの種類とソースが別々にメニューに載っていることです！！
パスタの種類は常時数種類あり、ソースもその日の仕入れで決まるそうです。ですので、同じソースでもパスタの種類が違うと味が違う！何度か足を運んでいますが、同じ組み合わせで食べた事は一度もありません。
しかも、季節によって材料が違うので、同じものがメニューに載っていることは殆どありません。何度足を運んでも飽きることがない！！味ももちろんいいです！！食べると思わず唸ります！ソースなどは、とても手間隙かかっているだろうな・・・と思います。しかも、お値段は全部リーズナブル。１階がカウンターのみ。２階にはテーブル席があります。
でも、オススメはカウンター席。オーナーの女性が気さくな方で、お話しながらメニューを決めるととても楽しいです。普通のイタリアンに飽きた方、気軽にイタリアンを食べたい方にオススメのお店です！！
●『Osteria la Strada（オステリア ラ ストラーダ）』大阪市中央区西心斎橋２−３−２２　TEL：06-6213-2411　定休日：日曜日　ブログ：http://blog.livedoor.jp/strada0413/

こんにちは。お店の情報をご存知の方がいらっしゃれば、ぜひ教えてください。

481）Y.Aさん　�/　２００7年3月23日

梅田駅前第１ビルに最近出来てるイタリアンのお店で「Chef's松永」って行った事ある方いませんか？たまに前を通ってすごく気にはなっているのですがなかなか入る勇気がありません。情報ありましたらよろしくお願い致します。