2006年6月
　今回の第１特集は、あまから手帖で５年ぶりぐらいではと言われている「焼肉」限定特集です。
宣言します。「肉が大好きです！　毎日、食べても飽きない自信があります」。やはりこれは遺伝なんでしょうか。父親もかなりの肉好きで、若いときにはわざわざお気に入りの焼肉店の隣に移住。３カ月間、毎日焼肉だけを食べて、口のなかが口内炎になっても食べ続け、医者に止められても食べ続けて、最後は病院に運ばれたというツワモノです。その後は「焼肉は週３回にして、野菜（キムチ）も食べるようにした」と。
　こんな厄介な遺伝子を受け継いだ私にとって、今回のロケハンはまさに天国への階段、渡りに船。ときめきの毎日を予感していたんですが、これが地獄への第一歩でした……。
　ロケハンを続けて１週間後。
まだまだ余力十分。お肉を味わって食べて、ライスを頼む余裕も、ビールを頼めないのが難点。ああ〜、幸せの日々！
ロケハンを続けて２週間後。
体調に変化が、顔が異常にテカりだす。フェイスペーパーで拭いてもすぐに脂が吹き出る状態。京都の某有名店のあぶら取り紙30枚使っても取りきれません。あぶらギッシュ、でも肉は美味しいよ〜。
ロケハンを続けて３週間後。
体臭に変化が。密かに憧れていた異性から、「獣臭くない？」と言われる。自分では全く匂いがわからないんですが、人生初！　体臭で嫌われるとわ…。編集部でも服が焼き肉臭いとか言われるように。胃がもたれます…。
　ロケハンを続けて４週間後。
かなりの便秘に悩まされる。そしてビタミン剤常用。面白いことに体臭は元に戻る。身体が肉食に慣れてしまったということ！？　でも、胃はもう限界です…。　
　こうして訪れた店は、取材で行った回数も入れて約35軒。ロケハンをしていて思ったのですが、最近の焼肉屋さんは、非常に清潔で、店もオシャレ。そして肉も美味しい店が多い。そうすると今回掲載されている店は？　美味しいのは当たり前で、さらに特徴のあるお店ばかりをラインナップしています。そろそろ暑くなってきました。スタミナを付けるためにも、お近くの店に、ぜひ出かけてみてください。
宣言します。「肉は好きですが、食べるのは週１回ベスト。やはり健康に悪い（笑）」（松）