新刊書籍のご案内　2007年2月16日発売！

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上野修三　『なにわ野菜　割烹指南』
「あまから手帖」の人気連載「なにわ旬菜　味ごよみ」がついに1冊の本になりました。元「浪速割烹川」「天神坂上野」店主で、現在は食の随筆家として活躍する上野修三氏。自ら畑を巡り、料理し、史料を紐解くことで、持ち味を知り尽くした「なにわ野菜」28種類を、上野氏の味わいあるエッセイとプロの料理人に向けた125の料理レシピにて、つぶさに紹介します。「なにわ野菜」を知りたいすべての人に贈る、いますぐ使えて一生役立つ料理本です。
●判型：A4変型平綴じ単行本/オールカラー208ページ
●予価：6500円（税別）

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