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■ホテル日航プリンセス京都 075・342・2167(直通) |
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中国料理で堪能する地元食材 2階中国料理『翡翠苑』では、地元京都の食材を広東料理の調理法で味わい深く仕上げたコース料理“京菜楽宴”を10月末まで提供している。メニューは、汲み上げ湯葉と京壬生菜を添えた「気仙沼産フカヒレの姿煮込み」や、丹波ワインのこっくりとしたソースを合わせた「京都牛の炒め物」、脂がのった旨みをしみじみ味わえる「丹波の地鶏と京おぼろ豆腐の土鍋煮込み」など、前菜からデザートまで全7品。京都の地で育まれた野菜や肉・魚などを巧みに組み合わせた、魅力たっぷりの内容だ。 |
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